Thai Koch Kurs

Thai Koch Kurs
Die thailändische Küche erfreut sich internationaler Beliebtheit. Ob feuerscharf oder eher mild, das Prinzip der Harmonie bestimmt die thailändische Kochkunst. Viele Urlauber lieben alle Gerichte,  ob mit Meeresfrüchten, Fleisch oder nur Gemüse zubereitet. Viele finden schnell ihr Lieblingsessen heraus und manche würden dieses auch zuhause gerne zubereiten können. Warum den Sommerurlaub nicht nützen, um einige  Rezepte von erfahrenen Thai-Chefköchinnen wie Khun Maneerat zu lernen? Die Freunde zuhause werden begeistert sein.

Zeit	Dienstag	Donnerstag	Samstag
08.45-09.00	Abholung vom Hotel	Abholung vom Hotel	Abholung vom Hotel l
09.15-09.45	Wir erfahren alles über die Gerichte, die heute gekocht werden. Das Würzen in der Thai Küche wird ausführlich behandelt.	Gemeinsam gehen wir auf den Markt und schauen uns die Kochzutaten an:  Fisch, Fleisch und Gemüse sowie die frischen thailändischen Kräuter.	Alles ist schon vorbereitet. Nach kurzer Erklärung kann die Arbeit beginnen.
09.45-10.15	Jeder richtet die Zutaten zusammen, die er für das ausgewählte Gericht benötigt.	Jeder richtet die Zutaten zusammen, die er für das ausgewählte Gericht benötigt.	Heute benuten wir einen Mörser, um frische Zutaten zu einem Brei zu zerstampfen.
10.15-11.15	Jetzt geht das Kochen los. Nebenher werden die nächsten Gerichte erklärt und vorbereitet.	Jetzt geht das Kochen los. Nebenher werden die nächsten Gerichte erklärt und vorbereitet.	Jetzt geht das Kochen los. Nebenher werden die nächsten Gerichte erklärt und vorbereitet.
11.15-12.00	Guten Appetit. Wir genießen das Selbstgekochte.	Guten Appetit. Wir genießen das Selbstgekochte.	Guten Appetit. Wir genießen das Selbstgekochte.
12.00	Rückfahrt zum Hotel	Rückfahrt zum Hotel	Rückfahrt zum Hotel l
Gerichte, die wir zubereiten	Tom Kha Gai (Hühnchen in Kokosnussmilch) Kung Priao Waan (Garnelen süß-sauer) Por Pia Jae (Vegetarische Frühlingsrollen)	Tom Yam Kung (Sauer-scharfe Suppe mit Garnelen) Laab Gai (Würziger Hühnerhack-Salat ) Pad Sie-Iju Muh (Reisnudeln mit Schwein und Gemüse)	Som Tam (Salat aus grünen Papayas) Gai Pad Med Mamuang (Huhn mit Cashewnüssen und Tamarindensauce) Gaeng Kiao Waan Kung (Grüner Curry mit Garnelen und Auberginen)